乳腺癌患者能吃鸡蛋、鹅蛋吗？

看到标题，可能有患者在疑惑：一个鸡蛋而已，有什么可纠结的呢？但在实际的门诊中，确实有一些患者曾经提出过疑问，生怕吃了会刺激肿瘤复发。

这种担心从哪来？说法靠谱吗？中医到底怎么看待？

一、为什么患者会有这个疑问？

鸡蛋是“发物”的说法流传很广，背后有几个原因：

1、传统观念影响

老一辈人认为鸡蛋是发物，大病初愈的人不能吃。这个说法流传了几十年，深入人心。

2、担心喂养癌细胞

有些人认为鸡蛋营养太高，会把肿瘤养大。其实癌细胞抢夺营养的能力极强，不是你吃不吃鸡蛋就能控制的。反而你营养跟不上，免疫力先垮了。

3、个别过敏被放大

少数人吃鸡蛋后会皮肤痒、起疹子，这其实是过敏导致的。但个例被传开后，很多人就不敢吃了。

答案是：能吃，而且推荐吃。

中医认为，鸡蛋性平、味甘，有滋阴润燥、养血安胎、补气宁心的功效。《本草纲目》记载：“鸡蛋，甘平无毒，能开咽喉，利声音，治热病。”

鸡蛋的蛋白（鸡子白）性凉，能清热、解毒、利咽；蛋黄（鸡子黄）性平，能滋阴、养血、安神，是很好的滋补品。

对于乳腺癌患者来说，手术、放化疗后身体亏虚，需要优质蛋白来修复组织、提升免疫力。鸡蛋是性价比最高的优质蛋白来源之一。

那么鹅蛋呢？

也可以吃。鹅蛋性温，比鸡蛋更偏补。中医认为它能补中益气、温补五脏，适合体质虚寒、怕冷、手脚冰凉的患者。但鹅蛋脂肪和胆固醇含量比鸡蛋高，血脂高的患者要适量。

总之，鸡蛋和鹅蛋，只要不过敏、胃肠功能正常，完全可以吃。

鸡蛋能吃，但有些特殊的鸡蛋，确实不建议吃。

变蛋在制作过程中会加入石灰、纯碱、氧化铅（或替代物）等。传统工艺的变蛋可能含铅，铅是明确的有毒重金属。即使现在有无铅工艺，变蛋的钠含量也极高，高盐饮食会增加高血压和心血管疾病风险。此外，变蛋属于腌制食品，亚硝酸盐含量不容忽视。

市售的全双黄蛋，有些是自然形成的，偶尔能碰到一个。但大批量、稳定供应的双黄蛋，很可能是使用促排卵激素喂养母鸡生产的。虽然国家明令禁止，但不排除仍有不法商贩违规使用。

激素残留的鸡蛋，对于乳腺癌患者，尤其是对激素受体阳性的乳腺癌患者，存在潜在风险。

毛蛋是孵化失败的鸡蛋，胚胎已经死亡。这种蛋极易滋生细菌（沙门氏菌、大肠杆菌等），蛋白质也会分解产生有毒物质（如硫化氢、胺类）。乳腺癌患者免疫力低，吃毛蛋感染风险高。

鸡蛋壳破裂后，细菌很容易通过裂纹进入蛋内。即使看起来没坏，细菌可能已经繁殖。乳腺癌患者免疫力低下，发现有裂了的鸡蛋，就直接扔掉，不要舍不得。

乳腺癌患者不要盲目忌口，防止把自己饿得营养不良。如果你正在内分泌治疗或化疗，不确定能不能吃某种食物，建议咨询主治医生，不要自己在网上查，也不要完全听信其他患者的经验，每个人的情况不一样。

李忠教授“癌状态”工作室专家每年接诊无数肿瘤患者，治疗几十种良性/恶性肿瘤：如肺癌、胃癌、乳腺癌、肝癌、食管癌、肠癌、甲状腺癌、肾癌、胰腺癌 、子宫癌、卵巢癌、脑瘤、淋巴瘤、前列腺癌、膀胱癌、鼻咽癌、牙龈癌、胸腺癌、舌癌、腮腺癌、白血病、横纹肌肉瘤、多发性骨髓瘤、骨肿瘤、恶性黑色素瘤、小儿神经母细胞瘤等。以及各种癌前病变，如息肉、肌瘤、囊肿、结节、增生、各种炎症等，提前防治癌的发生！如需咨询预约李忠教授及癌状态工作室专家，点我填表即可！李忠教授御方堂出诊时间为每周六全天，请您合理安排就诊时间。

相关推荐：

莫名其妙不开心，情绪低落？李忠教授给大家介绍一个茶饮方

癌症一旦出现复发转移还能活多久？化疗后一定能控制复发转移吗？