这个时候，阳气从身体里往外走，肝气最旺。但肝气太旺容易克伤脾胃，加上天气乍暖还寒，病毒细菌也开始活跃。

中医讲“治未病”，惊蛰调好了，一整年都稳当。尤其是癌症患者，借着这股生发之气，把肝理顺、把脾胃护好，五脏调和了，有利于预防和康复。　

惊蛰一到，天气回暖，但乍暖还寒、气候干燥，很容易口干舌燥、外感咳嗽。这个时节饮食要清淡温和，多吃新鲜蔬菜和优质蛋白，如春笋、菠菜、黄瓜、鸡蛋、牛奶等，帮助增强抵抗力。

惊蛰吃梨，好处不少：

1.止咳润肺、清热降火：梨水分足，能清热化痰，适合嗓子干痒、咳嗽的时候吃。

2.血压高的人适合吃：如果高血压患者头晕目眩、心悸耳鸣，经常吃梨能帮助减轻症状。

3.助消化、补水：有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

4.护肝解酒：梨含有较多糖类物质和多维生素，对肝脏有一定的保护作用。

5.润燥消风：春天气候干燥，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解干燥。

梨可以生吃、蒸、煮水、炖汤，怎么吃都养人。

春季与肝相应，惊蛰时节，由于人体中的肝阳之气顺应时节而继续上升，阴血相对不足。如果养生不当，就会伤肝。现代流行病学调查显示，惊蛰是肝病的高发季节。

癌症的发生也与肝脏有关。中医认为肝为将军之官，主宰人体气血运行，维护机体阴阳平衡，所以，此时养肝调肝，对癌症患者非常重要。

饮食应顺应阳气的生发，把脾胃调好，才能让五脏处于平衡和谐的阶段。

可以多吃一些富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，如鸭血、菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等。少吃动物脂肪类食物。

每年农历三月，正是香椿芽上市的大好时节。

好处：

1.中医认为它能清热解毒、开胃醒脾，胃口不好时可以适当吃一点。

2.现代研究也发现，它有杀菌、增强免疫力的作用，对肠炎、痢疾等有辅助效果。

3.还含有抗肿瘤、降血脂、抗氧化的成分，能预防多种慢性病。

注意：

香椿亚硝酸盐含量偏高，放得越久越高，老叶比嫩叶还高。实验显示，开水焯烫30秒，亚硝酸盐能从每公斤34毫克降到4毫克。

所以，食用前应该用开水焯烫再吃，并尽量缩短香椿存放的时间。对于癌症患者而言，掌握正确食用香椿的方法，完全可以享受香椿的美味。

香椿的烹调方法很多，除了经典的吃法——香椿芽炒鸡蛋外，常见的还有椿芽炒肉丝、香椿拌豆腐、香椿拌面筋、煎香椿饼等。

⭐ 祝大家早日恢复健康！⭐